અમેરિકાના હેલ્થ સ્ટોરમાં ત્રણેય એક જ શેલ્ફ પર હોય છે, અને ત્રણેય પર "સુપરફૂડ" લખેલું હોય છે. એટલે લોકો ત્રણેય ખરીદે છે — અને પછી કોઈ પણ નિયમિત લેતા નથી.
સાચી વાત: ત્રણેય જુદા કામ કરે છે. એક પસંદ કરો.
ત્રણ પાવડર, ત્રણ કામ
| મુખ્ય તાકાત | કોના માટે | |
|---|---|---|
| સ્પિરુલિના | પ્રોટીન (~60%), B-વિટામિન | શાકાહારી જેમને પ્રોટીન ઓછું મળે |
| મોરિંગા | લોહતત્ત્વ, વિટામિન A | થાક, ઓછું હીમોગ્લોબિન |
| વ્હીટગ્રાસ | ક્લોરોફિલ, ખનિજ | લીલી શાકભાજી ઓછી ખાનારા |
સ્પિરુલિના — શાકાહારીનું પ્રોટીન
સ્પિરુલિના શેવાળ (algae) છે, વનસ્પતિ નહીં. એટલે આયુર્વેદના જૂના ગ્રંથોમાં એનું નામ નથી — પણ એની પોષણ-રચના અનોખી છે: સૂકા વજનના ૬૦% પ્રોટીન, જેમાં બધા જરૂરી એમિનો એસિડ છે.
અમેરિકામાં શાકાહારી ગુજરાતી પરિવારોમાં પ્રોટીન લગભગ હંમેશા ઓછું હોય છે — રોટલી, ભાત, શાક, થોડી દાળ. એક ચમચી સ્પિરુલિના ૪ ગ્રામ પ્રોટીન આપે. નાનું લાગે, પણ રોજ ઉમેરાય તો ફરક પડે.
વિટામિન B12 વિશે સાચી વાત: સ્પિરુલિનામાં જે B12 દેખાય છે તે મોટે ભાગે સ્યુડો-B12 છે — શરીરમાં કામ નથી કરતું. B12 માટે સ્પિરુલિના પર ભરોસો ન કરો.
➜ ઓર્ગેનિક સ્પિરુલિના પાવડર જુઓ
નિસર્ગનું સ્પિરુલિના — શુદ્ધ, કોઈ ફિલર નહીં, કોઈ રંગ નહીં. ઘેરો લીલો-વાદળી રંગ અને દરિયાઈ ગંધ એ જ સાચી નિશાની. ભારતથી સીધું, અમેરિકા ડિલિવરી.
કેવી રીતે લેવું
- અડધી ચમચીથી શરૂ, એક અઠવાડિયા પછી એક ચમચી
- લીંબુ પાણી, નારંગીનો રસ, કે સ્મૂદીમાં — સ્વાદ તીવ્ર છે, દૂધમાં નહીં
- સવારે કે બપોરે. રાત્રે નહીં.
- સ્પિરુલિના અને મોરિંગા સાથે લેવા હોય તો વારાફરતી — એક દિવસ એક, બીજા દિવસે બીજું
સ્પિરુલિનાની ખાસ ચેતવણી
સ્પિરુલિના પાણીમાં ઊગે છે, અને ખરાબ સ્ત્રોતના સ્પિરુલિનામાં માઇક્રોસિસ્ટિન (ઝેરી શેવાળનું ટોક્સિન) અને ભારે ધાતુ મળી શકે છે. એટલે સ્ત્રોત મહત્ત્વનો છે. ફિનાઇલકિટોન્યુરિયા (PKU), ઓટોઇમ્યુન બીમારી, કે લોહી પાતળું કરવાની દવા — આમાં ડૉક્ટરને પૂછ્યા વગર નહીં. ગર્ભાવસ્થામાં પણ પૂછો.
તો કયું?
- થાક + ઓછું હીમોગ્લોબિન → મોરિંગા
- પ્રોટીન ઓછું, જિમ કરો છો → સ્પિરુલિના
- લીલી શાકભાજી ઓછી ખવાય છે → વ્હીટગ્રાસ
એક પસંદ કરો, ૮ અઠવાડિયાં ચલાવો, પછી જુઓ.
સંબંધિત
સ્પિરુલિના · મોરિંગા · વ્હીટગ્રાસ · ગ્રીન ગ્લો ગિફ્ટ
આ ખાદ્ય પૂરક છે, દવા નથી. આ વિધાનોનું મૂલ્યાંકન યુ.એસ. ફૂડ ઍન્ડ ડ્રગ ઍડ્મિનિસ્ટ્રેશન દ્વારા થયું નથી. કોઈ રોગનું નિદાન, ઉપચાર, ઈલાજ કે નિવારણ કરવાનો હેતુ નથી.
